用料：
- 土豆 两个。
- 青椒 一个。
- 小西红柿 一个
- 色拉油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 猪瘦肉 一小块儿。
- 料酒 适量
小贴士：
水要适量，油可稍稍多放一些，因为土豆片儿，爱糊锅。
做法：
- 1. 准备好所需的用料，一律清洗干净。
- 2. 所有用料变身成片儿。
- 3. 当然主料也不例外。
- 4. 炝锅。当葱姜翻炒片刻后下入猪肉，料酒。接下来，倒入土豆片儿。为了使土豆片儿，短时间内熟至八分，可以适量加入一些水，不过，不要放多啦！一碗底儿即可。
- 5. 倒入西红柿。翻炒片刻，加入蚝油。
- 6. 土豆片儿炒至九分熟时，加入精盐。再加入青椒。继续翻炒片刻。
- 7. 最后，加入蒜片。土豆片的香味儿及蒜香味儿扑鼻而来。
- 8. 香香的，土豆片炒辣椒就好了。