黄瓜:利水 胡萝卜:健脾
1.准备黄瓜一根(我买的本地黄瓜,个人觉得更好吃)。
2.把黄瓜、蒜切片。
3.胡萝卜切片。
4.油锅烧热,下蒜爆香。
5.下胡萝卜、黄瓜翻炒。
6.炒至变软后加入少许盐、鸡精炒匀即可。
7.出锅装盘。
炒瓜类蔬菜火要稍微大一点,要炒软后才能放盐,盐放早了会过早把水分杀出来,反而不易炒熟,吃起来不够软,影响口感。所以一定要等蔬菜变软了再放盐调味。
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