宫保肉丁的做法

• 1.准备食材

• 2.提前把猪肉洗净切成丁，放入碗内加入适量料酒，生抽，生粉抓匀腌制一个小时。黄瓜洗净切成丁，花生米炸熟

• 3.葱白切小段，葱叶切末，干辣椒切小段，姜蒜切片

• 4.另一个碗内放入适量清水，老抽，醋，白糖，盐，鸡精，生粉搅拌成适合自己口味的调味料汁

• 5.炒锅放油烧五成热放入花椒干辣椒煸出香味，随即放入葱姜蒜爆香

• 6.再放入肉丁划散炒制颜色发白，放入黄瓜丁炒制断生，倒入步骤4的料汁翻匀，

• 7.最后倒入花生米搅拌均匀即可

• 8.出锅装盘撒上葱末