炸酱铺盖面的做法

• 1.备料还要备瓶蚕豆酱

• 2.把肉，茭白，红椒，蒜瓣切丁，肥，瘦肉分开

• 3.热锅凉油下入肥肉熬出油，真放入瘦肉蒜粒，淋少许老抽翻炒均匀

• 4.在下入切好的茭白粒炒片刻，再下入一勺蚕豆酱翻炒均匀

• 5.在加入适量的水放入适量的白糖，淋少许生抽煮至水快干，最后下入红椒炒均匀待用

• 6.另起锅把水烧开，加入适量的盐放入面条煮熟过凉水放入碗中

• 7.在把炒好的酱铺放在面条上，撒上葱花即可

• 8.吃时拌均匀即可