百叶烧肉的做法

• 1.将五花肉切块备用

• 2.百叶结洗净备用（我买的是打好结的百叶）

• 3.将姜切片，和八角，桂皮，香叶，干红椒放盘子里备用

• 4.汤锅加水倒入百叶结，开大火将百叶结焯水

• 5.这是焯过水的百叶结如图

• 6.将五花肉倒入锅里，加入水倒点料酒，开大火烧开焯水

• 7.焯过水的五花肉盛盘沥水备用

• 8.热锅冷油将五花肉倒入煸炒发黄出油

• 9.将姜，香叶，八角，桂皮，干红椒倒入煸炒出香味儿

• 10.倒入漫过五花肉的开水，同时加入红烧汁，（水多加点，百叶结吸水）

• 11.开大火烧开转小火，盖好锅盖焖15分钟

• 12.15分钟后加入百叶结，给盐、少许糖、胡椒粉、五香粉，盖好锅盖继续焖20分钟

• 13.时间到，汤汁也收的差不多了，给点鸡精翻炒片刻关火。这是做好的百叶烧肉如图

• 14.出成品图，用葱丝点缀一下（可以不用）。开吃吧！