海绵蛋糕8寸

海绵蛋糕8寸
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作者:李振平

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋粉 110克
细砂糖 90克
玉米油 50克
香草精 3滴
柠檬汁 5滴

海绵蛋糕8寸的做法

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解1

    1.所有材料清单(全蛋打发)

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解2

    2.脸盆放热水用温度计测量一下47度左右、把鸡蛋盆放入热水中打发

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解3

    3.我用250w的电动打蛋器打了8分钟,鸡蛋糊已经很细腻用牙签扎入不会掉下来就可以了

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解4

    4.鸡蛋糊和玉米油搅拌均匀用打蛋器边加边打的形式全部混合均匀

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解5

    5.鸡蛋糊好了已经很细腻了用牙签扎下去不会倒下来

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解6

    6.开始混合过撒的低筋粉分三次加入每次都要切拌均匀后再加

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解7

    7.蛋糕糊做好了,倒入模具震几下用牙签划z字型消泡

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解8

    8.烤箱预热150度时间10分钟、这是烤了20分钟的样子

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解9

    9.最后设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程,烤完马上拿出震几下倒扣在网格上冷却

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解10

    10.蛋糕在冷却中时间不到还不能脱模

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解11

    11.脱模后的蛋糕萌萌哒!标准7公分!

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解12

    12.装饰后的蛋糕太漂亮了!

  • 海绵蛋糕8寸的做法图解13

    13.这个是送入的蛋糕不能切开了!

小贴士

海绵蛋糕的制作方法很多上次不用油和水、今天加点油效果不一样。每次制作过程变化看看哪一种方法最好。要不断摸索才能取得最佳

本菜谱由李振平上传

海绵蛋糕8寸的家常做法

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