清蒸彩云雕的做法

做法：

• 1. 彩云雕洗净，两边各划三刀
• 2. 姜切丝，小葱撕成细丝
• 3. 鱼肚子塞入姜丝
• 4. 在如图撒上姜丝和盐
• 5. 淋上蒸鱼豉油，料酒
• 6. 包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸汽跑进去
• 7. 锅内水烧沸，放入彩云雕蒸15分钟左右
• 8. 取出，撕去保鲜膜，撒上葱丝
• 9. 锅内油烧热，淋在彩云雕上即可
• 10. 开吃