家常火腿炒面的做法

• 1.准备食材、面条、火腿、小油菜。

• 2.小油菜洗净，火腿切成片状备用。

• 3.锅中放清水烧开，放入面条煮到七分熟，关火捞出。

• 4.面条煮熟后，放入冷水中，使其更加劲道。

• 5.锅中放少许油，葱花爆香，放入小油菜翻炒。

• 6.加适量盐、老抽、蚝油调味。

• 7.炒至油菜变软，放入火腿一起翻炒。

• 8.倒入，过凉水的面条。

• 9.大火翻炒三十秒，使面条全身裹满料汁，撒上适量鸡精翻炒均匀即可出锅。