香菇炖鸡块

香菇炖鸡块
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

香菇炖鸡块的做法

  • 香菇炖鸡块的做法图解1

    1.鸡腿肉洗净控干水分,香菇泡发后切片,大蒜和姜切片,切葱花。

  • 香菇炖鸡块的做法图解2

    2.锅中放适量油烧至五成热,放入葱、姜、蒜、花椒、和红干椒爆香。

  • 香菇炖鸡块的做法图解3

    3.再放入鸡腿翻炒变色。

  • 香菇炖鸡块的做法图解4

    4.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

  • 香菇炖鸡块的做法图解5

    5.添适量清水没过锅中食材放入八角,大火煮开后改中小火炖煮二十分钟左右。

  • 香菇炖鸡块的做法图解6

    6.放入香菇继续炖煮十分钟左右。

  • 香菇炖鸡块的做法图解7

    7.调入适量的盐和鸡精。

  • 香菇炖鸡块的做法图解8

    8.翻炒均匀大火收汁,撒香菜段即可。

  • 香菇炖鸡块的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

菜谱中的食材比例和调味料根据自己口味添加。
鸡腿可以让卖肉的帮忙剁成小段。

香菇炖鸡块的家常做法

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