头菜醬油面的做法

• 1.准备食材。

• 2.烧开水，将细面条放入煮熟，捞起待用。

• 3.将头菜和红辣椒切丝，放入滚水中焯一下，捞起待用。

• 4.起油锅，爆香蒜末，加适量水，煮滚。

• 5.将4步骤的汤倒入事先调好的酱油碗中（用酱油、盐和胡椒粉拌好）。

• 6.将2步骤捞起的面条放入。

• 7.将3步骤焯过水的头菜丝和辣椒丝放在面条上，洒上葱花、香菜和白芝麻，头菜酱油面做好了。