用料：
- 卤猪耳 一个
- 红椒 一个
- 西芹 一颗
- 姜 小半块
- 蒜坨 三瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
卤熟的猪耳有咸味，再和红椒西芹炒，盐就不能放多，可以不放盐，放盐的话只能少许。西芹不要炒得过久，以保持西芹脆脆的口感。
做法：
- 1. 准备食材，卤熟的猪耳切片，西芹洗净切段，红椒切丝
- 2. 油烧热，放姜，蒜爆香
- 3. 倒入卤熟的猪耳翻炒，炒至猪耳出油。
- 4. 倒入西芹，红椒翻炒，加少量盐，加适量香麻油，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
- 5. 成品图
卤熟的猪耳有咸味，再和红椒西芹炒，盐就不能放多，可以不放盐，放盐的话只能少许。西芹不要炒得过久，以保持西芹脆脆的口感。