砂锅鱼头豆腐

砂锅鱼头豆腐
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作者:因为爱情

健康功效

豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼

砂锅鱼头豆腐的做法

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解1

    1.今天我用的是草鱼头,洗净用到一面切开,鱼头按扁

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解2

    2.锅里放适量油,油热以后放入鱼头煎一下

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解3

    3.定型以后翻面煎另一面

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解4

    4.煎好以后添加适量清水大火炖

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解5

    5.豆腐切块,用盐水泡一会沥干

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解6

    6.这是鱼头汤开了,把鱼头连汤倒入砂锅里,继续炖煮

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解7

    7.开锅以后放入豆腐一起炖,放入盐,几滴酱油调味,放入适量胡椒粉

  • 砂锅鱼头豆腐的做法图解8

    8.出锅之前撒入香菜

小贴士

鱼头可以选择鲢鱼,黑鱼,胖头鱼等,酱油千万不要放多,那样汤会变黑。放入胡椒粉是提香增鲜。

本菜谱由因为爱情上传

砂锅鱼头豆腐的家常做法

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