娃娃菜:清热解毒
1.娃娃菜洗净后码入一个深一点的盘子里。
2.蒜和葱切末,挖出蛋黄备用。(没买到生的咸鸭蛋,只能用熟的蛋黄了,这样也省的处理了^_^)
3.将蛋黄放入碗中,用勺子压碎。
4.将蛋黄泥和蒜末混合在一起,加入1茶匙油和1茶匙生抽,搅拌均匀做成料汁。
5.将料汁均匀地铺在娃娃菜上面,放在上汽的蒸锅里蒸15分钟。
6.出锅后撒上葱花即可。
蛋黄是咸的,生抽也是咸的,所以调料汁的时候不需要再另外加盐。
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