猪肝:健脾、补气
1.小葱洗干净切沫,青红椒切丝,蒜切片!
2.猪肝提前用水煮熟,里面加盐,放凉后切片,用手撕成细丝!
3.猪心,香葱,红辣椒,蒜片全部放入碗中!
4.锅里烧油,七成热时淋到菜上!
5.加味精,醋,酱油,盐搅拌均匀!
6.装盘整理,准备用餐!
猪心一定得煮熟,煮的时候放盐,可以提味,也可以杀菌,拌菜时盐要适量!
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