用料：
- 鱿鱼 一条
- 豆腐皮 一张
- 鸡蛋 一个
- 海带丝 50 克
- 袖珍菇 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉 适量
- 葱段 适量
- 辣椒 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒酱 一汤匙
- 陈醋 适量
做法：
- 1. 鱿鱼备料
- 2. 豆腐皮切丝，葱段，海带丝备用
- 3. 袖珍菇洗干净，撕开
- 4. 鸡蛋打散
- 5. 花椒，蒜蓉，辣椒酱，葱段，干辣椒，红辣椒备料
- 6. 热油锅爆香花椒，蒜蓉，干辣椒
- 7. 放红辣椒，鱿鱼葱段入锅翻炒均匀，捞起备用
- 8. 加水，水滾放入袖珍菇
- 9. 然后加入豆腐皮，海带丝入锅煮一会儿
- 10. 回锅鱿鱼，搅拌均匀
- 11. 给陈醋
- 12. 倒入鸡蛋液，鸡蛋液浮起来给葱丝，关火出锅
- 13. 成品