自制月饼 红豆沙馅 绿豆沙馅 凤梨馅 五仁馅的做法

• 1.准备如图材料：玉米油，中筋面粉，自制糖浆，4种馅，鸡蛋1个(只用黄上色)

• 2.准备如图用具：烤盘，油纸，模具，喷水器，刷子，烤箱。

• 3.把150克糖浆放入盆中，加5克枧水，再加50克玉米油，搅拌均匀。

• 4.如图，均匀的浑浊就可以了。

• 5.加200克面粉，用筷子搅匀，再用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷冻层30分钟，(急着揉面，忘记拍照了。)

• 6.用称量好，把面团分成20个20克均匀的小面团，馅也分成20克的小团，凤梨馅较软，为了方便包，用量少一些。

• 7.包馅时，先把面团捏成均匀的薄饼，放在虎口处，放入馅团，右手配合，慢慢向中间收拢。

• 8.做好的面团，滚上一层面粉，放入模具中压出花纹装盘

• 9.烤箱调到180度，预热3分钟，烤5分钟后，拿出喷水，防止裂开。
  再烤10分钟后拿出，刷上一层蛋黄液，继续考3分钟，就OK了。

• 10.色香味美的自制小月饼成功了，亲们试一试吧。

• 11.包上淘宝上买的小礼盒，马上高大上，送给亲朋好友们品尝。