普通面粉 | 温水 |
盐 | |
葱花 |
1.面粉称重。
2.面粉加入适量的温水,盐搅拌成棉絮状。
3.揉成面团放入10克猪油。
4.用手揣人猪油,攥紧拳头反复揣打。
5.最后揉成一个光滑的面团,松弛30分钟。
6.小葱切碎。
7.放入碗中,加融化的猪油,盐拌匀。油要沫过葱花。
8.松弛好的面团分成等份。
9.取一个面团擀成圆形。
10.用刀切成1厘米宽条,上边不要切断,如图。
11.每个长条沫上葱花油。
12.一条一条的卷起,并用手捏着两头拉长。
13.从一头卷起,收口放下边,按扁。
14.依次做好。
15.撒上一些面粉,擀圆饼胚。
16.成品图。
17.做好的飞饼可以卷香肠,鸡蛋随意哦。
飞饼皮可以多做些,放进食品保鲜袋,放入冰箱冷冻保存,吃时只需提前解冻5分钟。