可可慕斯蛋糕的做法

• 1.牛奶与巧克力隔热水加热至融化！

• 2.融化好的牛奶巧克力！

• 3.吉利丁片冷水泡软！

• 4.吉利丁片挤干水份倒入牛奶巧克力中搅拌均匀！

• 5.奶油奶酪加25克白糖隔热至融化，用手动打蛋器打至顺滑！

• 6.奶油奶酪加入到牛奶巧克力溶液中搅拌均匀！

• 7.淡奶油放入25克白糖，电动打蛋器打至七分发！

• 8.将巧克力奶酪溶液倒入奶油中搅拌均匀！

• 9.慕斯液就做好了！

• 10.取一个可可戚风蛋糕，放入八寸模具！

• 11.将慕斯液倒入模具中，震出气泡，入冰箱冷藏四小时！

• 12.冷藏好的慕斯用吹风机沿着边缘吹几下，就可以轻松脱模了！

• 13.找一个比模具高的瓶子，将蛋糕顶出，如图！

• 14.用网筛喷洒可可粉！

• 15.喷洒均匀！

• 16.用喷花模喷洒糖粉！

• 17.轻轻拿开喷花模具，蛋糕表面就装饰好了！

• 18.成品图！