腊肉炖土豆

腊肉炖土豆
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作者:欣欣香印

健康功效

土豆:和胃
腊肉:保护神经系统
花椒:温中

腊肉炖土豆的做法

  • 腊肉炖土豆的做法图解1

    1.准备好材料,土豆抛皮,对半切开,切大块儿,腊肉切小片儿也不用太薄,大葱切小片儿,生姜切丝

  • 腊肉炖土豆的做法图解2

    2.来个独照

  • 腊肉炖土豆的做法图解3

    3.热锅后放油,放葱,姜丝,腊肉,一起翻炒

  • 腊肉炖土豆的做法图解4

    4.加生抽,调色,可以多放点,等会加水颜色就淡了

  • 腊肉炖土豆的做法图解5

    5.下土豆块翻炒片刻,炒到稍有土豆香味

  • 腊肉炖土豆的做法图解6

    6.加适量水后加入八角,花椒,香叶,大火烧开,后转小火,炖至汤汁浓稠

  • 腊肉炖土豆的做法图解7

    7.烧成这个样子就差不多了,加入鸡粉即可出锅

  • 腊肉炖土豆的做法图解8

    8.看土豆一夹就碎

  • 腊肉炖土豆的做法图解9

    9.肉片儿也是非常有嚼劲儿,味道不错

  • 腊肉炖土豆的做法图解10

    10.再来张近照

小贴士

烹饪过程中不需要加盐,腊肉本身就有咸味儿,生抽里面也有,所以不需要加的,味道非常好

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腊肉炖土豆的家常做法

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