阿胶膏的做法

• 1.阿胶块敲碎碎的，用黄酒浸泡48小时，至完全融化。

• 2.核桃仁和芝麻分别炒香，红枣剪小块，龙眼剥肉，枸杞洗净沥干，冰糖敲碎备用。

• 3.将泡好的阿胶倒入锅，加入冰糖，以大火煮开转小火熬煮。

• 4.熬煮要不停搅拌，防止粘锅，熬煮至挂旗。

• 5.从大到小依次加入核桃、红枣、桂圆、枸杞，最后加入芝麻快速搅匀。

• 6.容器提前铺好油纸刷上植物油。熬好的阿胶膏倒入容器，再盖上油纸趁热用手压实压平。（没有油纸就用保鲜膜，刷上植物油防粘。）

• 7.冰箱冷藏凝固变硬就可以开切了。

• 8.成品。