用料：
- 鸡腿 2个
- 土豆 1个
- 香菇 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 准备好鸡腿，去除多余的油和筋膜，去除鸡皮
- 2. 土豆洗净去皮
- 3. 香菇清洗一下
- 4. 鸡腿切大块用清水泡一会
- 5. 土豆切大块用清水泡上去除多余淀粉
- 6. 锅里烧开水把香菇焯水
- 7. 捞出过凉水挤干水分
- 8. 锅里放适量油，油热以后放入鸡腿肉煸炒
- 9. 鸡肉变色以后放入土豆，香菇继续翻炒
- 10. 放入酱油两勺
- 11. 放蚝油一勺
- 12. 放入几块冰糖
- 13. 倒入适量清水烧开，炖十五分钟左右
- 14. 汤汁收差不多就可以关火啦，建议可以留一点汤，拌饭很好吃的
- 15. 出锅装碗里端上餐桌。