蘸水菠菜面的做法

• 1.菠菜开水锅里烫过捞出放入料理机杯

• 2.打成菠菜泥

• 3.面粉慢慢加入菠菜泥搅拌匀

• 4.揉成软硬适合的面团醒面半小时

• 5.用擀面杖卷起来擀面

• 6.表面撒玉米粉防止粘住

• 7.擀到厚薄适合的面皮

• 8.来回叠起来

• 9.切成粗细两种面

• 10.蒜泥、蒜叶、辣椒粉、白芝麻、十三香、花椒粉放入碗内

• 11.热油泼上去

• 12.倒入生抽、醋拌匀

• 13.菠菜宽面锅里煮熟捞起，加点面汤，边吃边蘸调料汁

• 14.面滑爽劲道，蘸水汁蒜香麻辣带酸香