用料：
- 虎皮：
- 蛋黄 320克
- 糖 120
- 淀粉 70克
- 盐 10克
- 戚风蛋糕平盘 1张
- 打发奶油 50克
- 草莓果馅 30克
- 防潮糖粉 10克
做法：
- 1. 蛋黄➕糖快速打发到乳白状态
- 2. 加入淀粉和盐.搅拌均匀.
- 3. 烤盘垫吸油纸倒入酱料.入烤炉烘烤
- 4. 上火250下火230.3分钟倒一次头.6分钟左右出炉.根据自己的烤箱定.
- 5. 奶油打发.平均抹在戚风蛋糕平面上面.➕一层草莓酱..按照正常的卷起来.静止10分钟等虎皮冷下来
- 6. 虎皮反面抹上奶油.把草莓卷放在边缘一起卷起来.
- 7. 同样静止10分钟.奶油和蛋糕胚更好的吸收.
- 8. 切片.即可
- 9. 撒糖粉即可.摆拍
- 10. 摆拍