用料：
- 牛腩 750g
- 干辣椒 两个
- 八角 一个
- 姜 三片
- 香叶 两片
- 料酒 小半碗
- 生抽 两匙
- 盐 一匙
- 十三香 两匙
- 白糖 一匙
- 鸡精 一匙
- 陈醋 一碟
小贴士：
煮的过程中要翻一翻，水少了可以适量添加。想要快一些的话可以放高压锅煮容易烂。卤剩的汤汁不要倒掉，做面条很好吃哦！
做法：
- 1. 新鲜牛腩两条
- 2. 锅里烧开水下牛腩煮一分钟 再倒出洗干净
- 3. 准备调料
- 4. 用的这种十三香
- 5. 锅里加清水（没过牛腩）放入牛肉，再加入姜 辣椒 八角 香叶 料酒 十三香 生抽 盐 白糖 鸡精
- 6. 大火烧开
- 7. 加盖，调中火烧一个半小时
- 8. 半个时候后打开翻面再煮
- 9. 一个半小时后，汤汁不多了，可以关火放凉再切
- 10. 要等放凉了才能切的漂亮哦！搭配一碟陈醋相当美味！