自制纯手工辣椒酱的做法

• 1.买六斤辣椒喔。洗干净

• 2.把茎的部分剪掉

• 3.然后洗干净，自然风干喔。每一个过程不能有多余的水

• 4.然后开始剥蒜。大概剥这些这样大小蒜四头左右

• 5.准备一块像手枪一样的姜。哈哈哈哈

• 6.把辣椒前面这个地方切掉。刚才没有一下子切掉是因为怕洗的过程中进水

• 7.然后大概切一下。

• 8.然后就开始一直剁

• 9.剁的差不多了。就可以放在一个容器里。

• 10.把梨切切。

• 11.把梨最后切成粒

• 12.梨这样就可以跟辣椒放在一起啦

• 13.把蒜和姜切成沫。这个可以根据自己口味来。多少自己衡量喔

• 14.然后放上盐，大概12小勺调味料盐。

• 15.然后放一点白酒。就好啦。就开始搅拌，就完美啦。

• 16.装罐就可以啦。放入冰箱后瓶口撒点盐喔

• 17.最好用这样的密封碗。干净卫生。