用料：
- 海鲜茹 300克
- 鸡大腿 1个
- 青椒 适量
- 大蒜 适量.
- 木耳 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 味精 少许
小贴士：
海鲜茹很嫩的，还是爆炒，没必要焯
鸡脚骨去了，切成小丁，易入味易熟。而且爽滑
做法：
- 1. 鸡腿泡一会，洗干净
- 2. 把骨头剔出来，切成小丁块
- 3. 加上盐、料酒、生抽、胡椒粉和干淀粉，用手抓匀，腌制十多分钟
- 4. 准备好洗好的食材，蒜拍扁，青椒生姜切丝
- 5. 起油锅，倒进鸡肉，大火快速滑散，炒至肉色发白，控油盛出
- 6. 葱姜蒜用锅中剩的油葱香
- 7. 倒入海鲜茹和所有配菜，放盐和蚝油大火翻炒
- 8. 放入鸡肉加些生抽炒几下，撒些味精，翻两下
- 9. 倒少许水淀粉，勾个芡，炒匀
- 10. 盛进盘子，即可