白面馒头的做法

• 1.准备好面粉，酵母，白糖。将白糖拌入面粉中。

• 2.酵母用温水溶解。

• 3.把酵母水一点一点的加入面中，用筷子搅成棉絮状。

• 4.用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵。

• 5.面团发酵至两倍大时，就可揉制馒头了。

• 6.将发酵好的面团放案板上，撒些面粉，再一次揉均排气，揉成长条状。

• 7.揪成大小相等的面剂。

• 8.逐一将面剂揉成馒头生坯。

• 9.全部揉好后，醒面30分钟。

• 10.蒸锅中水烧开后，蒸屉上抹油，摆入馒头生坯。

• 11.放入蒸锅里，中火蒸20分钟。

• 12.蒸熟后不要立刻揭开锅盖，过3分钟之后，再打开锅盖。以免馒头回缩塌坑。

• 13.摆入盘中即可享用。