北海道蛋糕的做法

• 1.我们先来做蛋糕部分，先把蛋黄和蛋白分开放在两个无油无水的盆中

• 2.蛋黄加入过筛的淀粉和低粉

• 3.加入牛奶，植物油搅匀

• 4.烤箱150度预热，蛋清加入白醋打至有鱼泡眼加入一半的白糖

• 5.打至没有明显的大泡泡加入剩下的白糖

• 6.打至纹路不会消失即可

• 7.分三次加入到蛋黄糊中用翻拌的手法混匀

• 8.倒入被子8分满，入烤箱130度30分钟

• 9.出炉

• 10.现在做卡仕达酱，先在蛋黄中加入白糖搅匀

• 11.牛奶煮至沸腾

• 12.慢慢的倒入蛋黄中快速搅匀

• 13.过滤在锅中，继续加热不停搅拌，直到这种状态就可以了，这样卡仕达酱就完成了

• 14.装进裱花袋中

• 15.挤入晾凉的蛋糕中即可

• 16.成品图