川白肉的做法

• 1.把买回的五花肉洗净切段

• 2.热锅加水把五花肉入内，放花椒，八角，红树椒，葱段，姜片适量煮制

• 3.煮制七成熟，用筷子能插透即可捞出，肉汤留着用，把汤里的肉料捞出

• 4.捞出的五花肉备用

• 5.粉条泡水泡发备用

• 6.我买的酸菜是现成的

• 7.打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍

• 8.把洗好的酸菜沥水攥干备用

• 9.葱姜蒜切好

• 10.热锅放油，把葱姜蒜放入炒出香味

• 11.在放入酸菜煸炒，加十三香，盐，翻炒均匀

• 12.把熟五花切成10厘米的薄片

• 13.再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里，把煮肉的汤加入没过所有食材。

• 14.盖锅炖20分钟

• 15.把炖好的酸菜尝口，加鸡精，胡椒粉。

• 16.把炖好的菜搅拌均匀出锅装盘即可。

• 17.成品图