软面包

软面包
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 200克
玉米面 20克
2克
酵母 2克

软面包的做法

  • 软面包的做法图解1

    1.把除黄油外的所有食材按照先液体、后固体的顺序放入容器中,酵母放在最上面。

  • 软面包的做法图解2

    2.揉成面团后移至案板上。

  • 软面包的做法图解3

    3.揉至粗膜状态。

  • 软面包的做法图解4

    4.加入软化好的黄油。

  • 软面包的做法图解5

    5.继续揉、搓、摔、打。

  • 软面包的做法图解6

    6.大约十分钟达到扩展出膜状态。

  • 软面包的做法图解7

    7.放入容器中覆盖保鲜膜进行发酵。

  • 软面包的做法图解8

    8.发酵至原来面团的2.5倍大。

  • 软面包的做法图解9

    9.排气揉匀后分割成九个均匀的小面团,松弛二十分钟。

  • 软面包的做法图解10

    10.把小面团揉匀滚圆后排放深烤盘内。

  • 软面包的做法图解11

    11.再次发酵至原来的两倍大。

  • 软面包的做法图解12

    12.表面喷水,用筛网在表面筛适量玉米面。

  • 软面包的做法图解13

    13.烤箱170度预热,放入中层上下火烤二十分钟。

  • 软面包的做法图解14

    14.待面包烤至金黄色取出。

  • 软面包的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

烤箱温度不同,请注意观察面包的上色情况。
黄油要提前软化。

软面包的家常做法

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