用料：
- 乌冬面 一袋
- 土豆 一个
- 西红柿 一个
- 蘑菇 六个
- 胡萝卜 一个
- 小米辣 两个
- 糖 两小勺
- 十三香 半勺
- 橄榄油 一勺
- 盐 一勺（依个人口味）
- 醋 少量（依个人口味）
小贴士：
翻炒和焖。
做法：
- 1. 先把主料和辅料准备好，切成丁。
- 2. 把西红柿切成小块儿另外放。
- 3. 两段儿小米辣切段
- 4. 先加水煮开，加一袋儿乌冬面，煮三分钟左右。煮熟放凉水里备用。
- 5. 热锅烧油，放两勺糖，半勺十三香，加生抽，放切好的小米辣，不要把小米辣炒黑，翻炒两下就够了，然后先放西红柿加大火炒汁儿，再放准备好的食材，翻炒。
- 6. 加一碗水盖住锅盖焖，大概焖7分钟左右，把土豆焖软就行。
- 7. 最后把冷水里的面捞出来放在锅里面，浇上点橄榄油翻炒，盖住锅盖焖两三分钟。
- 8. 最后加点醋，盐翻炒拌匀关火乘盘。
- 9. 还可以炒一道绿菜搭配。小油菜，菠菜等等。