用料：
- 土豆 1-2个
- 粉条 适量
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 黑木耳 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、土豆切丝，一定要提前洗去淀粉，多洗几遍。
2、粉条要选择耐煮，不易断的。
3、青椒和香菜放入即可关火，过了不好吃。
做法：
- 1. 粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。
- 2. 土豆切丝备用。
- 3. 青红椒、黑木耳切丝。葱姜红辣椒切段。
- 4. 起锅下油爆香葱姜辣椒。
- 5. 下入沥干水的土豆丝翻炒。
- 6. 土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟。
- 7. 加入青椒丝和木耳丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。
- 8. 成品图。