毛豆炒蛋的做法

• 1.毛豆去壳剥好

• 2.辣椒切碎

• 3.锅中放入适量水把毛豆放去焯一下

• 4.捞出沥干水分

• 5.鸡蛋打散

• 6.锅中放入适量油烧热放入鸡蛋液，待煎成型后盛出备用

• 7.锅中留底油放入辣椒爆香

• 8.然后放入毛豆一起翻炒

• 9.加入炒好的鸡蛋

• 10.加入适量盐飞一点水翻炒均匀即可

• 11.装盘