芝麻:明目
鸡翅根 | 奥尓良粉A |
料酒a | 盐A |
胡椒粉A | 白糖A |
生抽a | 老抽A |
生姜汁A | |
孜然粉A | 柠檬汁A |
1.鸡翅根用料酒和盐搓洗干净
2.锅烧热水,放入八角和料酒煮开后倒入鸡翅根抄水1分钟,接着用冰水泡2分钟,让鸡翅根肉质更有口感。
3.把上面标A的调料拌匀倒入鸡翅根中腌制3个小时,中途要翻一下,保证每根鸡翅根都均匀入味。
4.烤箱预热5分钟,190度;把腌好的鸡翅根放在烤盘上,淋上少许腌汁在鸡翅根上。
5.230度上下火烤20分钟,取出反面再烤18分钟,接着刷上蜂蜜,撒上少许芝麻,180度烤5分钟,最后上色200度3分钟可以出炉了。
6.装盘开啃,停不下来的节奏。
配上冰饮会更赞