西瓜皮:利水
空心菜:凉血
猪肉:益气
1.首先凉水和好面团,用盖盖住盆醒一会
2.接下来先把西瓜皮和空心菜切成小丁,撒少许盐腌一下出下水分
3.紧跟着剁肉馅,我买的肉稍微有点肥肉,切一些葱花放肉里一起剁碎
4.西瓜皮和空心菜挤干水分与剁好的肉馅放一起
5.打一个鸡蛋进去
6.因为菜挤干水份本身带一点盐,我放了少许盐
7.2勺酱油
8.2小勺花生油
9.顺一个方向搅拌上劲就可以了
10.接下来开始揉面擀皮,切成四方块馄饨皮,要稍薄皮
11.开始包馄饨
12.切下来边上的三角块怎么办?也可以包,好不好看无所谓,关键要好吃
13.爱心馄饨包好,剩下放冰箱够吃一周了
14.来个独立的形状,感觉还是像饺子哈哈……
15.三角片包的形状
16.起锅放入鸡汤一碗,添加部分清水烧开,鸡汤是我昨天中午熬的
17.紫菜洗干净备用
18.葱花做馅时稍留下一些
19.水开后下馄饨
20.水再次开后,添加一点凉水,继续煮,煮开后再添加一点凉水继续煮,反复8分钟左右,孩子吃怕肉馅不烂糊
21.放入紫菜煮两分钟
22.放入少许葱花,少许丁点盐调味,就可以出锅了,香喷喷的,鸡汤煮馄饨特别好吃,有虾米最好放点虾米,分享完毕!浓香鸡汤馄饨
面皮一定要薄点,但也别薄的保不住馅,和面不要太硬