冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法

• 1.成品图

• 2.准备好称好的原材料，蒸好南瓜和紫薯

• 3.上锅炒熟糯米面，做扑面用！南瓜和紫薯压成泥备用！

• 4.把75克粘米面，75克糯米面，50克澄面和55克糖粉一起放入盆中，倒入牛奶搅拌均匀。再分次放入油搅拌均匀！然后敷保鲜膜上锅蒸25分钟

• 5.用豆沙了蜜豆搅拌一起做成馅料，裹上一层椰蓉！

• 6.蒸好的冰皮放凉再分别加入抹茶，南瓜泥和紫薯泥。然后放入冰箱两个小时。这样的冰皮不黏手！

• 7.取出来的冰皮分成30克剂子！压成厚片！

• 8.把馅包进去，月饼模具用熟面沾一下！以防粘住！然后脱模，就成型了！

• 9.做好放入冰箱。再来一张成品图。好吃又好看！