玉米虾仁水饺
玉米虾仁水饺的做法
1.面粉加入适量水揉成软硬适中的面团,醒发30分钟
2.猪肉馅加入适量水,盐,糖,蚝油,生抽,料酒顺一个方向搅拌均匀后,加入适量葱姜末,油继续搅拌均匀
3.煮好的嫩玉米用刀切下玉米粒,锅中加入适量水下玉米粒煮开后捞出沥干水份,放凉
4.虾仁解冻洗净切碎
5.虾仁和玉米放入肉馅中加入少许盐搅拌均匀
6.醒好的面揉成长条揪成小剂
7.面剂擀皮包入饺子馅捏紧即可
小贴士
玉米要选用煮熟的嫩玉米,切粒后会有碎渣在焯一下水可去除,老玉米口感偏硬煮熟的饺子也会硬,饺子面可以添加蔬菜汁揉成彩色的更漂亮哦