东北家拌凉菜的做法

• 1.锅中加入水把豆腐皮过水三分钟捞出放凉沥干水分

• 2.洗净准备黄瓜、芹菜、胡萝卜、白菜、香菜、花生米等

• 3.洗净把豆腐皮、黄瓜、芹菜、胡萝卜、白菜叶子切掉全部切成丝段

• 4.锅中放入水煮开，分开把胡萝卜、芹菜、白菜过水两分钟捞出凉干沥干水分、然后把花生油煮熟备用

• 5.把煮熟的豆腐皮和其它摆盘、香菜切碎放入盘中间

• 6.在放入煮熟的花生米

• 7.蒜头、姜切末

• 8.把蒜末姜末装入碗中、加入盐、香油、生抽、陈醋、辣椒油、糖、白醋、和少许的鸡精等佐料进行搅拌均匀

• 9.然后把调好的凉拌酱汁浇在摆盘好的凉菜上面即可

• 10.成品