番茄虾球的做法

• 1.准备好虾，去头，去壳，从背上开一刀取虾线

• 2.收拾好的虾仁加葱姜末料酒蛋清上浆抓匀

• 3.处理西红柿，西红柿顶部1/3处切开

• 4.用勺挖出西红柿瓤，别弄穿了。取出的肉，切细丁，越细越好，这步忘了图片

• 5.再切点姜粒蒜粒

• 6.热锅里加油，稍多点，下入姜蒜粒

• 7.炒香姜蒜粒下入虾仁至变色

• 8.铲出虾仁

• 9.锅里留底油，下入切好的西红柿末

• 10.小火慢炒至西红柿末起沙，汤汁变浓时下入虾仁，翻炒均匀就可以出锅

• 11.把炒的虾仁用勺子盛进西红柿内，就上桌了

• 12.再来一张