素红烧茄子

素红烧茄子
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健康功效

圆茄子:活血化瘀
西红柿:活血化瘀

素红烧茄子的做法

  • 素红烧茄子的做法图解1

    1.把茄子斜刀切成片。

  • 素红烧茄子的做法图解2

    2.西红柿切滚刀块。蒜切碎。葱切葱花。

  • 素红烧茄子的做法图解3

    3.锅中倒入芥花油,下入大料和葱花爆香。

  • 素红烧茄子的做法图解4

    4.倒入茄子。

  • 素红烧茄子的做法图解5

    5.小火慢慢把茄子煸干水份。

  • 素红烧茄子的做法图解6

    6.完全塌软时放入醋、生抽翻炒。

  • 素红烧茄子的做法图解7

    7.放入番茄块翻炒。

  • 素红烧茄子的做法图解8

    8.放入蒜末翻炒。

  • 素红烧茄子的做法图解9

    9.放入糖和盐翻炒后即可出锅。

  • 素红烧茄子的做法图解10

    10.拌在米饭里,那叫香啊。

小贴士

1、炒锅里的油量大约比一般炒菜多一些即可。
2、煸茄子时用小火,其余步骤用中火。

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素红烧茄子的家常做法

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