白萝卜:化痰
醋:补血、低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
1.白萝卜去皮洗净
2.小红辣椒洗净,中间切一刀。
3.白萝卜切条,胡萝卜切条。(胡萝卜根据自己喜好,可不用加)
4.将白萝卜条,胡萝卜条放大碗中。加少许盐腌10分钟。
5.腌制萝卜过程中取一碗加白糖
6.加醋
7.加切好的小红椒浸泡一会至糖融化
8.腌制好的萝卜条攥干水分
9.倒入保鲜盒中,加调好的醋糖红椒水。
10.盖好盖放冰箱冷藏2~4天即可食用
11.拍照,漂亮的红白萝卜。
有不能吃辣的,可以少放辣椒或不放。糖醋的量可以根据自己的口味调整添加。用盐腌出的汁水一定要倒掉,这里只是酸辣甜,并不咸。