炸鱼段的做法

做法：

• 1. 草鱼洗净沥干水
• 2. 把沥干水的鱼去头尾，切成鱼块放入碗中，撒适量的盐，放入姜片，淋适量的料酒，生抽搅拌均匀，在撒适量的辣椒面拌均匀了腌制30分钟
• 3. 把腌制好的鱼块裹上面粉
• 4. 锅内放入适量的油预热，油温七八成热时下入裹好面粉的鱼炸
• 5. 炸至两面金黄，不断的翻面，直到鱼熟捞起沥油
• 6. 装盘撒上葱丝即可