太安鱼的做法

• 1.鲢鱼剁块。

• 2.放入盐料酒，酱油淀粉抓匀。

• 3.锅里热油，放入鱼块过油，立刻捞出。

• 4.青椒红椒切段，准备泡姜和大蒜。

• 5.另起锅热油，放入豆瓣酱，炒出红油，然后放入泡姜八角花椒煸香。

• 6.倒入清水，放入适量盐酱油白糖调味。

• 7.水开后倒入鱼块。

• 8.小火煮十五分钟，放入青椒红椒块，放入大蒜再煮三分钟，最后收汁出锅。

• 9.盛盘。