胡萝卜回锅肉的做法

• 1.将五花肉洗干净备用。

• 2.葱切成段,姜一部分切片，一部分切成末，青椒切成片，大蒜拍扁。

• 3.胡萝卜切成片。

• 4.五花肉,葱段,姜片,料酒,放入凉水锅中，开大火将五花肉煮八成熟。

• 5.煮好的五花肉切成薄片。

• 6.开大火将锅烧热，锅热后放入少许油，油还没热时放入五花肉，将五花肉煸炒出来一部分油，肉片微卷。

• 7.倒出多余的油，放入葱姜蒜,豆瓣酱,十三香煸炒出香味。

• 8.放入胡萝卜,青椒,盐,继续煸炒，煸炒的过程中稍稍放点儿水。

• 9.胡萝卜和青椒炒至八成熟时放入鸡精提味，出锅。

• 10.成品图