焖鱼块的做法

• 1.鱼块洗净沥干，切两道口子，方便入味

• 2.准备配料

• 3.洗净切丝

• 4.爆香姜丝

• 5.煎鱼块

• 6.翻面煎

• 7.加料酒，老抽，姜蒜，朝天椒，清水没过鱼，大火烧开

• 8.加豆瓣酱

• 9.继续煮

• 10.汤汁浓稠时，加红辣椒，用锅铲往鱼身浇汁

• 11.加葱，糖，浇汁

• 12.最后淋一些醋，浇匀

• 13.装盘