用料：
- 辣椒粉 适量
- 植物油 适量
- 白芝麻（熟） 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
小贴士：
切点姜蒜末加在辣椒面里，用热油泼出来，辣椒不易糊，而且更香哦，值得一试！用来做面条或者凉拌菜都可以。
做法：
- 1. 所有材料如图所示
- 2. 取辣椒面放入干净无水的碗里，姜蒜切末。
- 3. 把姜蒜末放辣椒面上面，然后加入少许盐，最后撒上白芝麻。
- 4. 热锅冷油
- 5. 油温四成热时放入花椒八角和桂皮小火慢炸。
- 6. 炸出香味时关火。
- 7. 待油自然冷却到七八分热时，泼上热油后用勺子充分搅拌。（香料可挑出，也可不挑出，我是连油一起泼入辣椒碗里的。）
- 8. 成品图效果一
- 9. 效果图二
- 10. 效果图三
- 11. 效果图四
- 12. 冷却晾凉后，辣椒面全部沉淀下去了，红油出来了，挺适合做红油猪耳朵。