油辣椒的做法

• 1.所有材料如图所示

• 2.取辣椒面放入干净无水的碗里，姜蒜切末。

• 3.把姜蒜末放辣椒面上面，然后加入少许盐，最后撒上白芝麻。

• 4.热锅冷油

• 5.油温四成热时放入花椒八角和桂皮小火慢炸。

• 6.炸出香味时关火。

• 7.待油自然冷却到七八分热时，泼上热油后用勺子充分搅拌。（香料可挑出，也可不挑出，我是连油一起泼入辣椒碗里的。）

• 8.成品图效果一

• 9.效果图二

• 10.效果图三

• 11.效果图四

• 12.冷却晾凉后，辣椒面全部沉淀下去了，红油出来了，挺适合做红油猪耳朵。