用料：
- 牛肉 150克
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
- 孜然 适量
小贴士：
锅中的油多放一些，牛肉下锅后不要炒时间过长，要保持牛肉口感湿润和软嫩。
牛肉选用牛里脊部位。
做法：
- 1. 把牛肉切薄片放入一大勺生抽。
- 2. 再调入适量盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀。
- 3. 放入一勺食用油，拌匀后腌制二十分钟。
- 4. 锅中放适量油烧热后，放入牛肉片快速翻炒1-2分钟。
- 5. 撒适量的芝麻和孜然，盛出装盘。
- 6. 成品图。
锅中的油多放一些，牛肉下锅后不要炒时间过长，要保持牛肉口感湿润和软嫩。
牛肉选用牛里脊部位。