巧煮五香花生米的做法

• 1.称重花生米，然后用清水四小时以上或过夜

• 2.准备盐，食用碱面，桂皮，花椒，大料

• 3.次日在冲洗二遍花生米，放入砂锅添加适量水，抹过花生米一姆指肚就行，放火上至开锅

• 4.开锅改小火一次倒入花椒大料和桂皮

• 5.在次微开放入适量盐

• 6.随后倒入少许食用碱面

• 7.盖上盖小火煮20分钟即可熟透，关火焖5-10分钟入味

• 8.开盖用漏勺捞出装盘上桌

• 9.切几片黄瓜片码放盘子周边装饰用（随意）

• 10.捞出花生米放中间完成上桌

• 11.成品摆放装饰