银鱼烘蛋的做法

• 1.准备好食材，红椒没有拍照，银鱼干提前两小时泡水里

• 2.银鱼干沥干水分，打入鸡蛋

• 3.青椒红椒剁细

• 4.倒入蛋液中搅拌均匀

• 5.加入少许盐（鸡蛋液不是很吃盐，尽量少放）

• 6.锅里烧油，三个鸡蛋液的油量差不多15ml左右，倒入蛋液，迅速晃动锅把手，让蛋液均匀的铺开。

• 7.底部煎成型了关中小火，等待表面稍微凝固，翻面（因为是不粘锅，晃动一下锅把，里面的蛋饼能够晃动，说明底部成型）

• 8.煎好的蛋饼直接倒在盘中

• 9.也可以像切蛋糕一样，切开食用